WIJNEN VAN DE MAAND

PICPOUL DE PINET - LA DÉCOUVERTE
Vins blancs 
Domaine Preignes Le Vieux - La gamme Aurélie Vic

PICPOUL DE PINET, la mer est son terroir. 
Au bord de l’étang de Thau, non loin du village de Pinet, nous voilà plongés dans un paysage sudiste un plateau calcaire entre pinede et garrigue pour le plus grand bonheur du cépage Picpoul. Du local, incontestablement. Aurélie Vic l’a voulu amusant mais sérieux, bref un Picpoul qui ne s’oublie pas, comme une belle découverte… Un air de vacances ? Voici un nez expressif, très fin, sur les fleurs blanches et les agrumes. La bouche est un modèle du genre, entre gras et vivacité : une chair savoureuse qui s’ouvre sur des parfums d’écorce de citron vert. Un beau blanc méridionnal…pour les huitres (du bassin de thau de préference !), des poissons aux épices voire des courgettes farcies au chèvre frais… 
Carte du Languedoc-Roussillon
Millesime 2018 0,75 liter
Karton van 6 fles(sen).

LIGGING

BEKIJK VELU-VINS OP EEN GROTERE MAP